Magnet link

Save Instantly without Torrenting

Torrent download

To download this file, you need a free bitTorrent client such as qBittorrent.

1. Видео-курс по обучению сведению от Адаманта 2.28GB
2. Учебный видео-курс по Office 2010 [2010] 1.30GB
3. Видео курс по TsLab C# TsLab API 5.30GB
4. Синявская - Интенсивный видео-курс по йогатерапии опорно-двигательного аппарата (2016) 16.77GB
5. Видео курс по Camtasia Studio 7 83.27MB
6. Видео курс по созданию сборки Windows 7 1.24GB
7. Видео курс по INVECSII 339.94MB
8. Видео курс по Camtasia Studio 7 83.27MB
9. Видео курс по созданию сборки Windows 7 1.24GB
10. Учебный видео-курс по Office 2010 [2010] 1.30GB

1. 01 Курс по книге Джеффри Хамельмана -Хлеб. Технология и рецептуры-.mp4 15.67MB
2. 02 Важность взвешивания ингредиентов.mp4 20.59MB
3. 03 Примеры надрезки.mp4 17.71MB
4. 04 Примеры надрезания хлеба и фандю.mp4 33.67MB
5. 05 Выдержка готового штоллен.mp4 18.89MB
6. 06 Важность взвешивания ингредиентов.mp4 20.02MB
7. 07 Философия пекаря.mp4 96.33MB
8. 08 Что делать, если закваска не дозрела.mp4 27.83MB
9. 09 Формование и выпечка двухметрового багета.mp4 33.45MB
10. 10 Формование бейглов.mp4 27.33MB
11. 11 Техника формования жгутов.mp4 30.84MB
12. 12 Техника формования жгутов для бриоши.mp4 92.09MB
13. 13 Тесто для бриоши Определение готовности.mp4 18.50MB
14. 14 Способы формования овальных заготовок.mp4 68.48MB
15. 15 Расчет температуры теста.mp4 26.10MB
16. 16 Расстойка на ткани и на листе В чем разница.mp4 16.37MB
17. 17 Распределение дополнительных ингредиентов в тесте.mp4 30.05MB
18. 18 Различные варианты округления заготовок.mp4 24.42MB
19. 19 Пулиш. Определение готовности.mp4 13.67MB
20. 20 Процент предварительно сброженной муки.mp4 24.03MB
21. 21 Пробуйте тесто при замесе!.mp4 10.93MB
22. 22 Примеры надрезания хлеба.mp4 17.78MB
23. 23 Примеры надрезания хлеба и фендю.mp4 33.69MB
24. 24 Пример формования ржаного хлеба.mp4 21.65MB
25. 25 Пример формования пшеничного хлеба.mp4 12.82MB
26. 26 Предварительное формование жгутов.mp4 13.67MB
27. 27 Предварительное формование багета.mp4 21.81MB
28. 28 Полезный прием для сохранения здоровья.mp4 9.61MB
29. 29 Подготовка к расстойке липкого теста.mp4 18.14MB
30. 30 Плетение шестиконечной звезды.mp4 26.24MB
31. 31 Плетение шести жгутов, первый метод.mp4 42.64MB
32. 32 Плетение из трех жгутов, второй способ.mp4 26.27MB
33. 33 Пат ферментэ Определение готовности.mp4 14.34MB
34. 34 Особенность замеса с большой долей орехов и сухофруктов.mp4 14.28MB
35. 35 Особенность выпечки ржаного хлеба.mp4 10.42MB
36. 36 Особенности надрезания и выпечки ржано-пшеничного хлеба.mp4 18.79MB
37. 37 Определение времени окончательной расстойки.mp4 32.88MB
38. 38 Одновременное округление двух заготовок.mp4 33.47MB
39. 39 Один из способов подготовки формы.mp4 17.83MB
40. 40 Один из способов обминки.mp4 5.88MB
41. 41 Низкая активность ферментов муки Использование солода.mp4 54.38MB
42. 42 Миф о бездрожжевом хлебе.mp4 110.69MB
43. 43 Корректировка времени выпечки сдобы.mp4 20.59MB
44. 44 Контраст корочки и мякиша.mp4 19.93MB
45. 45 Какая мука хороша.mp4 34.80MB
46. 46 Как не надо доставать тесто из дежи.mp4 27.71MB
47. 47 Использование старого хлеба в рецептурах.mp4 17.89MB
48. 48 Влияние дополнительных ингредиентов на гидратацию теста.mp4 31.33MB
49. 49 Влияние дополнительных ингредиентов на консистенцию теста.mp4 20.73MB
50. 50 Выдержка ржаного хлеба.mp4 12.41MB
51. 51 Выпечка на остаточном тепле печи.mp4 10.54MB
52. 52 Грамотное деление теста.mp4 16.68MB
53. 53 Еще о тесте со спельтой.mp4 28.42MB
54. 54 Еще об обминке.mp4 22.74MB
55. 55 Загрузка подового ржаного хлеба в печь.mp4 19.34MB
56. 56 Важность предварительного и окончательного формования.mp4 26.75MB
57. 57 Бига. Состояние готовой опары.mp4 3.22MB
58. 58 Бассинаж (добавление части воды в конце замеса).mp4 15.17MB
59. 59 Автолиз. Влияние на цвет, вкус и аромат хлеба.mp4 24.43MB